打發時間的部落格

看了海綿蛋糕的食譜，就想說來給寵物們做一個吃吃看～

沒有放糖、奶油，所以沒有那麼高的濕潤度，口感比較紮實

但蛋香濃郁也會Ｑ彈，有點像比較紮實的雞蛋糕！

做法也很簡單喔～

使用材料：

※雞蛋........1顆

※麵粉........30g

※寵物奶粉(泡好的)........6cc

※橄欖油少許（刷模具用）

使用器材：

※烤箱、蛋糕模、電動打蛋器、麵粉篩、小刷子、鍋子、量杯、竹籤

先把材料備好，雞蛋用冰箱取出的或常溫的都可以

因為只有一顆蛋，用太大的容器會流動，使用窄卻深的容器方便打發

燒一鍋熱水，水開了之後拿開爐火，將雞蛋隔水保溫（不是加熱），讓蛋溫緩緩上升

溫溫的全蛋才好打發喔！

電動打蛋器開高速打發，視馬力與溫度，我打約８分鐘

打到泛白、劃８字不會馬上消失就可以了

麵粉少量多次過篩加入，每少量加入一次就輕輕翻拌拌勻

輕輕的喔！不要旋轉攪拌，會消泡

麵粉全部拌勻後加入寵物牛奶，再輕輕拌勻

全部均勻沒有顆粒感就可以了

蛋糕模（我用杯子蛋糕）刷上薄薄一層橄欖油，方便後續脫模

（雖然我是不沾模，但還是刷一點油，可以保護模具喔，

要再講究一點可以刷油後過篩灑上薄薄一層麵粉或玉米澱粉）

麵糊入模後要把模具舉高（１５公分）再摔下來幾次，把空氣震出來

入烤箱（記得預熱１０分鐘）１７０度２０分鐘

取出用細竹籤戳進去再拔出，沒有沾黏麵糊就是烤熟了

截面～可能是因為我沒有認真把氣泡震出來，所以有大空洞>"<

不過看得出是紮實的喔

試吃時間～

龍眼　一口吞！

（還是要剝小塊再給啦，牠嚼一嚼有吐出半顆分開吃）

小花　前一秒開心的接過去～

下一秒　唉呀對不起，我忘記你很怕燙>"<

整顆呸掉然後不敢碰

（我放到表面溫溫的，忘記裡面還有點燙）

後來剝小塊慢慢吃就吃光了～