做蛋黃溶豆剩下兩個蛋白，
剛好拿來做杏仁瓦片
做法簡單，酥脆又有杏仁香味，是我家很受歡迎的點心~
使用材料：
蛋白2個
麵粉40克
糖30克(可不加)
奶油25克
杏仁薄片100克(視個人口味調整)
使用工具：
微波爐、烘焙紙、烤箱、餅乾散熱架
把材料們分別備好，奶油微波30秒溶化成液態(或隔水加熱溶化)
(照片少了糖，因為我烤完才想起來我忘了放糖~哈哈
但是因為杏仁很香，沒有糖也很好吃喔！意外的收穫)
除了杏仁以外的材料全部拌勻
再加入杏仁輕輕攪拌均勻，不要太大力把杏仁弄碎了
做法太簡單了，連打蛋器都不用拿，一根湯匙完成攪拌
用湯匙挖一塊起來，用手指將麵團薄薄的鋪平在鋪了烘焙紙的烤盤上
如果黏手，就手指沾一點水
盡量把杏仁推開，麵糰薄薄的就好，但是要注意不要推到出現空洞
入烤箱，180度30分鐘
杏仁瓦片很容易燒焦，20分鐘開始要巡一下
烤到稍微上色就可以取出了
放在餅乾散熱架上，比較快涼，一定要完全放涼才可以收進容器，不然會有濕氣
放涼了就會脆脆的
簡單好吃的餅乾就完成了，享受吧！
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