茅屋起司是一種製作方式非常簡單的起司，味道也不錯，濃濃乳香，
但就是含水量高很鬆散不方便餵食給寵物（倉鼠），
將之加壓排水後就成了印度的Panner起司，紮實、可切塊。
使用材料：全脂牛奶1000cc、白醋(或檸檬汁)80cc
使用工具：瓦斯爐、鍋子2個、豆漿布 (進一步：濾網&加壓重物)
茅屋起司的簡單製作方法（第一次做，過程太實驗性質，沒想到要拍照）：
1.
1000cc全脂牛奶（低脂也可以，但我喜歡全脂）放入鍋中煮，
煮到「鍋子邊緣冒小泡泡、但是還沒沸騰」時關火
2.
加入80cc的白醋或檸檬汁
（都可以成功，用醋接下來的副產品-乳清會比較難喝，但我是給狗喝，牠們不介意）
3.
靜置15分鐘（我沒靜置那麼久也成功了，不知道靜置後起司會不會更多）
4.用豆漿袋等濾袋過濾，下面接鍋子，濾出來的水（乳清）可是很營養的，不要倒掉！
5.擠壓濾袋排水
要做成Panner就是再加一個濾網放在鍋子或碗上面加壓排水
（請忽略我沾到屑屑的書本= =”）
Panner成品，像硬豆腐的觸感
可以切塊，很方便每次定量餵食與保存
裝進容器裡冷凍保存，另外取出3天的量餵食
（這種起司冷藏保存期很短，不要一次退冰太多）
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