牛奶棒~在商店偶爾會看到，長長的餅乾
吃起來很硬，牛奶味很香濃
本來做給狗狗吃的，有天晚上餓了拿起來啃，發現人吃也好好吃喔><
不含糖，咀嚼起來有麵粉天然的淡淡甜味
加上牛奶的香氣，我忍不住吃掉3根，被老公阻止~再吃狗就沒得吃啦
做法很簡單，唯一需要技巧(也不算)的就是揉麵團
【使用材料&工具】
※麵粉(我用中筋)......200g (量杯、電子秤)
※奶粉水（或鮮奶）......100cc~150cc (量杯)
(奶粉需要的量各品牌不同，自己看罐子上的配方算一下喔~)
(我調奶粉2-3倍濃都是可以的)
這裡要說明一下，如果用鮮奶，因為比較水，可能100cc就夠了
我第一次做用奶粉水（正常濃度）50cc+清水50cc，
第二次奶粉調比較濃稠(超過3倍)，就要用到150cc
視麵糰的濕潤度調整水份喔~
恰好的濕潤度是麵粉能成團，剛開始揉的時候有點黏黏的，
稍微揉一下就會不黏手！
如果一直揉都一直黏黏的就是太濕了，要少量少量的加一點麵粉去調整～
※加蛋版：
奶粉水（或鮮奶）100cc 替換成
一顆蛋 + 清水(調奶粉2-3倍濃，奶粉不計入重量，或直接用鮮奶取代清水重量)
※蛋跟水(或鮮奶)總重量=100g
也就是先秤好奶粉的重量，把秤歸零，重新計算蛋＋清水=100g！
或是蛋＋鮮奶（不調奶粉）=100g！
加蛋會更香一點！
我喜歡用奶粉，可以調更香濃的味道出來！
但是奶粉都很大一罐，家裡沒有的就用鮮奶也可以～
※其他器材：刮刀、桿麵棍、揉麵的鋼盆、刀、烤箱
【步驟】
先講總結，詳細再往下看
1.麵糰和奶粉水（或加蛋）調在一起，用刮刀壓一壓攪拌，再用手揉
2.揉到不黏手，包保鮮膜醒30分鐘
3.烤箱預熱，麵糰分小團桿平(不要太薄)切條
4.130度60分鐘，再轉150度60分鐘
【詳細做法】
1.秤好麵粉，倒入鋼盆內
2.調好奶粉水（或加蛋），先加100cc進鋼盆，然後用刮刀拌一下麵糰，看一下濕潤度
如果很乾(很多麵粉凝結不了)，再少量多次的加水
(依據調配的奶粉水濃稠度不同，用的cc數也不一樣)
最後能成團稍微濕潤就好
3.揉麵團，用掌根出力，講衛生可以戴手套
我覺得空手比較能感受麵糰狀態，所以就沒戴手套了
揉2下推出去後，把麵團90度轉一下再繼續揉
4.剛開始揉會黏黏的，稍微揉一下就會不黏手
人家講要揉10分鐘到「三光」(手乾淨光滑、鋼盆乾淨光滑、麵糰表面光滑)
不過我一直都揉不出來~只揉到不黏手狀態而已
不過不是要做饅頭或麵條，做做餅乾這樣的狀態就可以了啦XD
5.包上保鮮膜，靜置醒麵30分鐘
（我覺得沒醒的麵糰做出來比較沒那麼硬！）
6.烤箱預熱(10分鐘)，這時間把麵糰分小團桿平成你要的厚度(不要太薄)，
切成1cm左右寬的條狀，可以扭一下做造型
7.烤箱130度烤60分鐘(低溫烘乾水氣)，
再轉150度烤60分鐘(視餅乾厚度跟軟硬度調整)
8.烤的過程中可以打開來用筷子戳看看，覺得夠硬了拿一根出來折折看，
理想是折不動的堅硬餅乾~
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